香噴噴咖啡豆餅乾(無泡打粉)—Vitamix為生活增添樂趣

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把這咖啡豆餅乾拿到老弟的店裡請大家吃、大家覺得又香又脆、吃後口齒留香又對咖啡豆造型感到驚喜

做法簡單、造型超Q~很受歡迎呢

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朋友贈送從國外帶回這盒麝香貓咖啡豆,光看包裝就知道它的〝高貴〞了

有次看到電視台在販售~說台灣咖啡廳一杯賣1200元最便宜也要800元

真假啊!我從來沒喝過

麝香貓咖啡在美國也不便宜,據說一杯可能高達80美元(驚~~)

然後~~

說實在的它的來源是”便便”,我一直興趣缺缺

就把這盒禮盒上貢在櫥櫃中~~很久~~因為朋友把標籤撕掉,可能保存日期在上面,也蠻擔心過期,

畢竟朋友出國還能唸著你、為你挑選禮物又親送上門~~不能糟蹋朋友的心意~力貢丟迷丟啊

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不知道大家光棍節有沒有大採購啊?

Flora是聽到免運費、瘋狂看餐具、廚房用品以及衣服、包包(明明自己又不是光棍)

算下來~不得了的$$~很可能掃貨下來就真的變光棍(被休妻)~~~~

還是回到自己購物的核心價值觀~[東西會重複用、長期用的才買。]總算冷靜下來~否則可能得跟”小朋友們”一起飛走~~

我的 Vitamix全營養調理機我可不會只用來打精力湯、果汁、 熱湯 喔!一定要物盡其用、並且常常用

這時就用來打咖啡豆~開機三步驟~轉速扭1~10→10~1~來回轉三次就打的非常細了,

家中完全不需要再加一台磨豆機~話說磨豆中的空氣真香啊!

咖啡磨成粉後會流失香氣、一次不要磨太多,放在密封罐保存,最好3~7天使用完畢。

我偷偷用手沾點粉嚐一下味道~乍入口有苦味、在來就是甘味~之後整個口腔充滿自然清香的甘味,跟一般喝咖啡不是苦味就是酸味截然不同,麝香貓咖啡果然名不虛傳哪!

咖啡豆餅乾食材:(無泡打粉)

無鹽奶油100克、細砂糖50克、蛋1顆、低筋麵粉180克、咖啡粉15克

※咖啡粉可用即溶純咖啡粉替代。

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奶油室溫軟化加糖打泛白、分次加入蛋液拌勻,粉類過篩加入拌勻。                   

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不用冷藏,直接取約30克搓成圓形或橢圓形~一直到麵糰用完。

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用牙籤從中心點壓一條線(因間隙過小、牙籤二端折斷就不會壓到其他。)

烤箱預熱180度烤約20~25分鐘(烤到中心都烤透)

※時間可視麵糰大小和各家烤溫不同而調整,烤透放到隔天都還很脆。

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香氣四溢~香氣四溢~香氣四溢~因為太香了、所以講三次~哈

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