【一鍋到底!小資族美味電鍋料理100道】~~口水紫茄

告訴您怎樣用一台電鍋輕鬆蒸出漂亮的紫茄,加上簡單比例調的美味醬汁與多元方式變化料理!

食譜隨手翻閱影片連結:http://goo.gl/OPOaP0

【一鍋到底!小資族美味電鍋料理100道】

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醬汁

醬油1.5茶匙

糖1茶匙

紅油一大匙

白醋1茶匙

蒜泥1茶匙

香菜2根

辣椒一根

芝麻適量

食譜收藏:

愛料理:https://icook.tw/recipes/177388

多多開伙:http://www.dodocook.com/recipe/83954

  • 1將茄子切成條狀泡入鹽水中(約0.5茶匙鹽)

  • 2取出擺在蒸盤中(不要重疊)

  • 3電鍋加3/4杯水燒開放入茄子(水要燒開才不易變色)

  • 4蒸至開關跳起馬上將茄子取出

  • 5蒸茄子的過程將醬汁拌勻

    自製紅油:goo.gl/T2fWlz

  • 6淋在茄子上就完成了!淋在蒸雞腿(可參考書中雞肉絲飯蒸雞胸作法或參考書中泰式椒麻雞的煎雞腿就是一道非常美味的口水雞!

    小撇步:
    1:泡鹽水可以防止茄子氧化
    2:要將水燒開再放入茄子,蒸的過程不要掀蓋,這樣才能蒸出漂亮的顏色




    【一鍋到底!小資族美味電鍋料理100道】食譜隨意翻介紹影片

    這本食譜是我以讀者立場完成! 延伸料理與自制食材實際含有120道,使用多元低卡烹煮,加步驟圖小撇步,教大家食材變化均衡營養,還能健康享”瘦”!包含中~韓~日~泰~意式各國風味,雪花糕蛋捲等甜點小吃,全程使用單一電鍋完成!希望大家會喜歡!

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